Maurizio Pazzelli è il comandante del Boreas ed è l’unico ad avere i premessi per navigare nelle acque dello Yemen. Italiano nato ad Asmara, in Eritrea, inizia a navigare in Mar Rosso con la barca del padre sin da piccolo. A 18 anni prende il brevetto Sub 2° grado CMAS e lavora come aiuto istruttore in vari diving center. Ma la sua grande passione è il mare e a 22 anni consegue la patente per imbarcazioni da diporto a vela e a motore senza limiti di navigazione dalla costa. Dopo altri 2 anni ottiene la Ocean Yacht Master e per ultimo la patente per Comandante di nave da diporto.
Terminati gli studi inizia a fare lo skipper per il Greek Private Sailing Club di Atene, poi collabora con il Cantiere Nautico CCYD di Venezia, effettuando le prove a mare e tutti i trasferimenti delle loro imbarcazioni.
Nel 1987 acquista la sua prima barca, un Orca 43, iniziando un charter giornaliero tra Sardegna e Corsica che durerà 5 anni. La passione per il mare continua e comanda il “Giana G” CCYD 85’, navigando circa 240 giorni all’anno in Mediterraneo d’estate e in Mar Rosso d’inverno. Nel 1995 si sposta in Eritrea, la terra in cui è nato e della quale conosce perfettamente il mare, dove con una goletta di 29 metri effettua charter alle isole Dahlak. Poi la situazione politica del paese, in conflitto con l’Etiopia, lo costringe a lasciare quei luoghi ormai abbandonati dai viaggiatori. Nasce così il progetto di un “Altro Mar Rosso”: la scoperta di un mare incontaminato a sud dello Yemen, delle isole Kamaran e Zubayr, dei vulcani, delle spiagge di sabbia bianca e di quelle di nera lava, di acque popolate di pesci colorati e di fondali capaci di regalare grandi emozioni anche ai sub più esperti. E’ qui che naviga il Boreas…
Tareg Ali Mohammed, assistito da Fadel, è lo straordinario chef egiziano che prepara i pasti a bordo. Intorno al tavolo di iroko, lungo 4 metri, vengono serviti colazione, pranzo e cena. A bordo del gommone Tareg incontra i pescatori e sceglie: gamberi, tonnetti, ricciole, saraghi….. ma non solo.
Con il suo sorriso contagioso Tareg offre agli ospiti le sue ricette migliori. Difficile raccontare i menù, ma non mancheranno gamberi crudi con olio e succo di lime, tartare di tonno, grandi pesci al forno, pasta e riso cucinati a regola d’arte, vellutate di crostacei, spaghetti al nero di seppia o con sughi vari di pesce o verdure, melanzane e zucchine nei modi più disparati, patate al forno, creme e dolci. Né può mancare il caffè, rigorosamente preparato con la moka.
Ad occuparsi dei motori e di tutta la parte meccanica, una persona tranquilla ma decisa, Ahmed. Nato nello Yemen, segue da sempre il Comandante Pazzelli, svolgendo il suo lavoro con passione.
Il Comandante in seconda è Abdu, assistito da Mohammed. A loro il compito di coadiuvare il Comandante nelle manovre ma anche di collaborare con Ahmed in sala motori.
Alle cabine provvedono Noman e Fathi, anche loro nati nello Yemen.